La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) y sus contrapartes reguladoras en México, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios Descargo de responsabilidad de enlace externo(COFEPRIS) y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad AgroalimentariaDescargo de responsabilidad de enlace externo(SENASICA), celebraron la segunda reunión anual de la Alianza para la Inocuidad Alimentaria (FSP); como parte de los esfuerzos continuos para ayudar a garantizar la inocuidad de los alimentos importados de México y promover la protección de los consumidores en ambos paises.

“Seguimos construyendo sobre los cimientos de una larga alianza entre los EE. UU. y México para trabajar juntos y contener los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos y disminuir la exposición de los consumidores a los peligros de las intoxicaciones alimentarias. A medida que nos acercamos al 200 aniversario de las relaciones diplomáticas entre Estados Unidos y México, mantener esta alianza sólida es más importante que nunca”, puntualizó Frank Yiannas, comisionado asociado de política y respuesta alimentaria de la FDA.

México es el principal proveedor de frutas y verduras frescas en los Estados Unidos. Los datos de la FDA muestran que aproximadamente un tercio de todos los alimentos para consumo humano regulado por la agencia que se importan a los Estados Unidos provienen de México, incluido el 60 % de nuestras importaciones de productos agrícolas frescos.

Durante la reunión de este año, las agencias reportaron avances tangibles en cada grupo de trabajo y discutieron los planes para el próximo año para promover la inocuidad alimentaria en ambos países. El progreso y los resultados informados incluyen:

El intercambio de información y planos claves que guiaron los esfuerzos para abordar un brote de salmonella en 2021, que se vinculó con las cebollas de bulbo del estado de Chihuahua, México.

“En este encuentro anual, se realizaron diversas actividades que han contribuido a un mejor entendimiento de los sistemas de inocuidad de ambos países”, señaló Alejandro Svarch Pérez, titular de COFEPRIS.

“Además, ha permitido tener un mayor acercamiento entre los principales actores de la cadena productiva de alimentos, con el objetivo de coordinador esfuerzos y aprovechar la experiencia y conocimientos con los que se cuenta”.

La FDA, SENASICA y COFEPRIS continuarán trabajando en estrecha colaboración para apoyar la capacitación de los productores de alimentos, prevenir y responder a los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos y desarrollar e implementar planes para mejorar la inocuidad de los alimentos y la salud pública de ambos países.