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¿Alergias o intolerancia alimentaria?

¿Sabe usted la diferencia entre una alergia alimentaria y una intolerancia alimentaria? Según Mayo Clinic, estos términos se suelen confundir y los síntomas pueden ser similares.  Una alergia alimentaria es una reacción exagerada del sistema inmunitario a un alimento determinado, incluso en cantidades muy pequeñas. Los síntomas predominantes son dermatológicos, como picor, erupciones y en […]

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Brotes vegetales : ¿Cuál es su impacto en nuestra salud?

Autor: Redacción DiarioSalud Estudiantil Los brotes vegetales o "sprouts" (como son conocidas en inglés) son plantas muy jóvenes que se cosechan a los pocos días de haber germinado. Estas verduras son famosas por sus beneficios para la salud. Si bien la ciencia respalda algunos de estos beneficios de comer germinados, aún queda investigación por hacer.

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Confirman brote Fiebre Porcina Africana en el país

SANTO DOMINGO.- El Ministerio de Agricultura confirmó la presencia de Fiebre Porcina Africana en una reducida población de cerdos de crianza de traspatio de las provincias Sánchez Ramírez y Montecristi. Informó que los resultados de 389 muestras pertenecientes a cerdos criados en granjas y a los de crianza de traspatio que fueron enviadas al laboratorio

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Químicos en los alimentos reducen la fertilidad en hombres, según un estudio

La reducción de la cantidad de espermatozoides en el semen y la probabilidad de infertilidad en los hombres puede producirse debido a sustancias químicas presentes en el medio ambiente y en los alimentos, aunque no afectan a la reserva de óvulos, según un estudio. Los químicos que pueden generar esta condición son los "disruptores endocrinos",

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Analizan rol de la nutrición en economía y salud

COLOMBIA.- Con el objetivo de analizar la nutrición en diferentes aspectos, profesionales de distintas instituciones participaron este miércoles en el foro “Nutrición, un ingrediente clave para la economía y la salud”, el cual estuvo moderado por el doctor Jaime Ordóñez. El foro, organizado por El Colombiano, constó de tres bloques, uno sobre Relación entre nutrición

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Desiertos alimentarios: el límite a la alimentación saludable

Autor: Cheyenne H. Joa Moya. Estudiante de quinto año de la Universidad Católica Nordestana (UCNE). Nuestros hábitos alimentarios están influenciados por muchos factores, principalmente por la disponibilidad de alimentos en nuestra comunidad. Existen condiciones sociales y económicas que tienen repercusión directa sobre nuestra alimentación y una de ellas son los desiertos alimentarios, un inconveniente global.

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Impacto de la Nutrición en el Sistema Inmune durante la crisis del Coronavirus

Autor: Dra. Eva Nicole González, Egresada de la Universidad Nacional Pedro Henríquez Ureña (UNPHU), 3er Trimestre de Postgrado en Nutriología Clínica (INTEC), Miembro del comité SCORP. Organización Dominicana de Estudiantes de Medicina (ODEM). Existe una relación muy estrecha, apasionante y compleja entre la nutrición y la inmunidad. Numerosos estudios demuestran que un trastorno del estado

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